Ovaj komad svinjetine korisniji je od pilećeg fileta: kako odabrati pravu kvalitetu i dobro meso
Govedina se smatra dobrim izvorom željeza. Međutim, svinjetina može biti ukusna i koristiti tijelu, ako ga pravilno odaberete.
Znanstvenici Sveučilišta u Južnoj Australiji dokazali su da redovna konzumacija stranih svinjetina poboljšava stanje tijela. U studiji su različite skupine stanovništva koristile svinjetinu, govedinu i piletinu. Niti jedan marker pretilosti, uključujući indeks tjelesne mase, nije ilustrirao negativan utjecaj svinjetine. Ali važno je da je ovaj proizvod koliko god je to moguće.
Koji je dio svinjetine najkorisniji
Meso je vrijedan izvor proteina. Njegov sadržaj i kalorijski sadržaj ovise o izboru određenih dijelova trupa. Najviše mršav dio svinjetine je isječak. Sadrži samo 3,5% masti. Istodobno, u komadu težinom 100 g bit će 26 g proteina, 420 mg kalija, 57 mg natrija, 1,2 mg željeza, 30 mg magnezija, 6 mg kalcija, 0,2 mg cinka, 0,2 mg fosfora.
„Rezanje svinjetine jedan je od najvažnijih izvora proteina i može se usporediti s pilećim prsima bez kože. Ovo je odličan izbor za ljude koji prate upotrebu kalorija i žele jesti više proteina “, rekao je nutricionist Bannan.
Ako se pridržavate zdrave prehrane, tada bi upotreba slanine, šunke i prerađenih mesnih proizvoda trebala biti vrlo ograničena. Kobasice i kobasice sadrže mnogo zasićenih masti i soli. To značajno povećava rizik od koronarne srčane bolesti.
Svinjetina ili govedina: što odabrati
Svinjetina i govedina dobri su izvori proteina, vitamina B1, B12 i minerala. U obje vrste mesa je željezo, što tijelo dobro apsorbira. Ali u govedini je više. Zbog toga se ovaj proizvod preporučuje sportašima. Ali svinjsko rezanje je manje kalorično, pa je bolje za ljude koji žele smršavjeti.
Stoga nutricionisti savjetuju oblikovanje prehrane koja uključuje razne korisne mesne proizvode.
Vijesti će vas možda zainteresirati i:
