Donosimo vam recept za laganu, kremastu i svježu slasticu koja će brzo osvojiti vaše srce i nepce. Ovaj kolač ističe se jednostavnošću i brzinom pripreme, a rezultat je ukusan desert koji će zadovoljiti cijelu obitelj. Nadjev od kiselog vrhnja kolaču daje mekani, kiselkasti okus koji je u prekrasnom kontrastu sa slatkim tijestom, a istovremeno je lagan i pahuljast.
Što će nam trebati:
Tijesto:
- 2 žumanjka
- 80 g maslaca
- 70 g granuliranog šećera
- Korica od jednog limuna
- 200 g glatkog brašna
- 1 žličica praška za pecivo
Krema:
- 2 bjelanjka
- 80 g granuliranog šećera
- 400 g kiselog vrhnja (1 velika šalica)
- 3 žlice glatkog brašna ili kukuruznog škroba
Kako ćemo dalje:
1) Odvojiti žumanjke od bjelanjaka. Žumanjcima dodati šećer i umutiti dok ne postane pjenasto. Zatim dodajte omekšali maslac narezan na sitne komadiće.
2) Dodati naribanu koricu limuna, brašno i prašak za pecivo pa zamijesiti glatko tijesto.
3) Tijesto podijeliti, jednu trećinu odrezati i oba dijela ostaviti u hladnjaku.
4) U međuvremenu pripremite kremu. Bjelanjke s malo soli istucite u čvrsti snijeg, postupno dodajte šećer i na kraju umiješajte u kiselo vrhnje. Pomiješajte brašnom ili škrobom i dobro promiješajte.
5) Veći dio tijesta ravnomjerno rasporedite u pripremljenu formu, dodajte vrhnje i ostatak tijesta naribajte po površini.
6) Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C dok ne porumene.
7) Nakon pečenja ostavite kolač da se ohladi i možete ga poslužiti.
Savjeti:
- Za dodatni okus u kremu možete dodati ekstrakt vanilije, koricu limuna ili rum.
- Za laganiju i pahuljastiju kremu možete umutiti kiselo vrhnje sa šlagom.
Želimo vam dobar tek i uspjeh u pripremi ovog jedinstvenog kolača!
