Ne znate što skuhati za ručak i ne želite provoditi previše vremena u kuhinji? Ova brza poslastica koja u trenu nestane s tanjura pravi je recept – Uvijek je malo. Ne samo da ćete uživati, već možete i mijenjati sastojke prema svom ukusu i mogućnostima.
Što će nam trebati:
- 100 ml kefira ili prirodnog jogurta
- jedno jaje
- jednu žličicu soli
- ½ žličice sode bikarbone
- jedna kriška mladog luka
- 50 g sira (po želji)
- 200-250 g glatkog brašna
- 100 ml ulja – za prženje
Možete dodati nasjeckane nareske – salame, šunke, kobasice
Kako ćemo dalje:
1. Naribajte mladi luk (samo repove), a sir naribajte na krupno ribež.
2. Ulijte kefir u duboku posudu. Dodajte sodu bikarbonu. Promiješati.
3. Dodajte jaja. Dobro izmiješajte pjenjačom.
4. Posolite, dodajte nasjeckani mladi luk i naribani sir. Promiješati.
5. Postupno dodavati prosijano brašno. Tijesto prvo premijesiti žlicom, zatim ga prebaciti na pobrašnjenu podlogu i rukama ga dobro premijesiti. Trebao bi biti mekan i lagano ljepljiv.
6. Tijesto rukama na pobrašnjenoj površini razvaljajte u okrugli valjak debljine 5 mm.
7. Tijesto prerezati na 8 jednakih dijelova.
8. Dobivene palačinke pecite u vrućem ulju na srednje jakoj vatri dok ne porumene s obje strane.
